Què és aquest edulcorant d'alta-intensitat de cítrics?
La neohesperidina dihidrochalcona (NHDC) és un derivat de compostos flavonoides originats dels cítrics, especialment de la taronja amarga (Citrus aurantium). Produït mitjançant la hidrogenació catalítica de la neohesperidina d'origen natural en els cítrics, serveix com a edulcorant i modificador del sabor d'alta-intensitat, sense calories-.
La demanda del mercat de productes de sucre-reduït continua creixent. Tanmateix, molts edulcorants artificials presenten reptes com ara una mala estabilitat tèrmica, regust desagradables o preocupacions dels consumidors pel que fa a les etiquetes "sintetitzades químicament". Aquests problemes plantegen dificultats per als clients B2B en el desenvolupament de formulacions, declaracions d'etiquetes netes i acceptació dels consumidors.
Per solucionar-ho, introduïm aquesta neohesperidina dihidrochalcona (NHDC) d'alta puresa del 98%, quantificada rigorosament mitjançant HPLC. No és només un ingredient, sinó una solució integral de reducció de sucre-natural per a enginyers d'R+D d'aliments i begudes, especialistes en formulacions farmacèutiques, gestors d'adquisicions i responsables de-decisions de qualitat. Seguint estrictament els estàndards internacionals de seguretat alimentària, el seu valor fonamental rau en: origen natural, quantificació de precisió HPLC, multifuncionalitat i traçabilitat total. Ens comprometem a presentar una cadena d'evidència de qualitat completa, des dels cítrics fins al producte acabat, a través d'aquest dossier detallat del producte, que serveixi com a component fiable en el vostre viatge d'innovació de producte.
PS: Aquesta pàgina se centra en la fitxa tècnica del producte.
Per obtenir informació sobre l'aplicació del producte, feu clicPols NHDC d'ingredient edulcorant d'alta{0}concentració.
Per a la cadena de subministrament i solucions integrades, feu clicFàbrica original certificada NHDC Powder ISO-.
Quines són les seves propietats i criteris de compliment?
Propietats físiques i químiques
| Nom comú | Neohesperidina Dihidrochalcona, NHDC |
| Un altre nom | Neohesperidin DC, E 959 |
| Número CAS | 20702-77-6 (identificador únic de substància química) |
| Fórmula molecular |
C₂₈H₃₆O₁₅
|
| Pes molecular | 612,58 g/mol |
| EINECS | 200-488-7 |
| Punt de fusió | 156-158 graus (il·luminat) |
| Punt d'ebullició | 927,1 ± 65,0 graus (predit) |
| Densitat | 1,61±0,1 g/cm3 (previst) |
| constant d'acidesa (pKa) | 6,85 ± 0,40 (previst) |
| LogP | 0,67 a 20 graus |
| FEMA | 3811 |
| Merck | 6452 |
| Aspecte i característiques | Pols-de blanc a blanc, lliure de grumolls i de matèria estranya visible |
| Solubilitat | Soluble en aigua (aproximadament 2,04 g/L), metanol, etanol, DMSO i altres dissolvents. La seva solubilitat en aigua es pot millorar mitjançant la barreja amb altres edulcorants. |
| Estabilitat | Posseeix una excel·lent estabilitat tèrmica i estabilitat àcid-base, romanent estable a temperatures de fins a 160 graus i en un ampli rang de pH. Adequat per a productes que requereixen processament a-alta temperatura o emmagatzematge-a llarg termini. Recomanat per emmagatzemar en un lloc fresc (<25°C), dry, dark environment in sealed containers, with a shelf life of 24-36 months. |
Criteris de seguretat i compliment
Les normes de seguretat d'aquest producte fan referència exhaustiva als requisits reglamentaris dels principals mercats, com ara la Xina, la Unió Europea i els Estats Units. Tant els laboratoris interns com els de tercers-han validat totes les dades.
| Límits de metalls pesants |
Compleix amb les estrictes restriccions descrites a l'edició 2020 de la Farmacopea Xinesa i al Reglament (CE) núm. 1223/2009 de cosmètics de la UE: Plom (Pb) Menor o igual a 1 mg/kg Arsènic (As) Menor o igual a 1 mg/kg Cadmi (Cd) Menor o igual a 1 mg/kg Mercuri (Hg) Menor o igual a 0,1 mg/kg |
| Residus de plaguicides | El cribratge utilitza mètodes GC-MS/MS i LC-MS/MS per garantir que no hi hagi detecció o nivells per sota del límit de quantificació de més de 200 pesticides comuns. |
| Control microbià |
Bacteris aeròbics totals Menys o igual a 1.000 UFC/g Recompte total de floridura i llevat Inferior o igual a 100 UFC/g No detectable: Escherichia coli, Salmonella spp., Staphylococcus aureus |
| Declaració sense-OGM i no-irradiat | Les matèries primeres d'aquest producte provenen de recursos cítrics no-modificats genèticament. Al llarg de totes les etapes de producció i processament, no s'han utilitzat tècniques modificades genèticament ni tractaments d'esterilització per irradiació, i es fa una declaració escrita. El producte compleix els requisits de certificació Kosher i Halal. |
Com interpretar les especificacions del producte?
Com a edulcorant d'{0}}alta intensitat, la puresa de la neohesperidina dihidrochalcona (NHDC) afecta directament el seu perfil de dolçor, l'eficàcia de l'aplicació i la seva rendibilitat. Especificació estàndard: HPLC superior o igual al 98% de neohesperidina dihidrochalcona (NHDC). Això representa l'estàndard d'alta-puresa reconegut internacionalment a les indústries alimentàries i farmacèutiques, adequat per a la gran majoria d'aplicacions comercials.
| Especificació | Contingut típic | Implicacions de costos | Diferències d'eficàcia i aplicació |
| Grau estàndard | 90% - 95% | Econòmic | Adequat per a productes bàsics-sensibles als costos amb una orientació àmplia d'eficàcia; La capacitat de càrrega de la formulació s'ha de reservar adequadament. |
| Grau de -puresa alt | 96% - 98% | Rentabilitat{0}}òptima | Els ingredients actius estan clarament definits, amb un càlcul precís dels nivells d'addició. Adequat per a sectors que exigeixen estrictes normes de puresa, seguretat i qualitat sensorial, com ara aliments i begudes, suplements sanitaris i productes farmacèutics. |
Consideracions clau: La selecció de productes de diferents especificacions implica principalment equilibrar el cost, les àrees d'aplicació i els requisits reglamentaris. Independentment de l'especificació que trieu, rebreu la nostra garantia constant de fiabilitat en l'obtenció de matèries primeres, proves de seguretat i sistemes de control de qualitat.
Què inclou el COA?
Ens comprometem a proporcionar un certificat d'anàlisi (COA) que compleix amb els estàndards internacionals amb cada enviament. El desenvolupament i la validació de les nostres metodologies de prova incorporen estàndards autoritzats com la Farmacopea dels Estats Units, la Farmacopea Europea i la Farmacopea Xinesa per garantir el compliment global de les dades. A més, tots els resultats de les proves del COA es poden traçar als seus registres originals i admet la verificació d'auditoria per part de clients o tercers.
Avís important: la informació del COA que s'ofereix en aquesta pàgina només té finalitats il·lustratives, amb la finalitat de demostrar les nostres dimensions i capacitats de control de qualitat. Per a la documentació específica del COA dels productes reals (inclosos números de lot precisos, dades de prova HPLC i cromatogrames), consulteu la versió final emesa pels nostres especialistes empresarials.
Quin és el flux de procés del producte?
Utilitzem el nostre procés de preparació verda patentat per extreure i purificar de manera eficient la neohesperidina dihidrochalcona d'alta -puresa a partir de matèries primeres naturals de cítrics. El diagrama següent il·lustra el flux clau del procés des de la matèria primera fins al producte acabat.
Més informació: el diagrama de flux anterior descriu les etapes principals del procés. Per obtenir informació de producció més detallada sobre paràmetres de procés específics, selecció de catalitzadors d'hidrogenació, especificacions de capacitat i fabricació a mida, poseu-vos en contacte amb els nostres especialistes comercials. Proporcionarem més assessorament tècnic adaptat a les vostres necessitats específiques.
Com funciona l'ecosistema de gestió de la qualitat de final{0}}a-final?
El nostre sistema de gestió de la qualitat constitueix un ecosistema de bucle tancat-que abasta tot el cicle de vida, des del cultiu i la producció, passant per les proves fins al llançament. Els seus principis bàsics són "orientats a la prevenció-, totalment controlables i traçables de dades".
Control de font (amunt)
- Traçabilitat de l'origen: Col·laborar amb bases de cultiu de cítrics per contracte auditat per garantir un aprovisionament transparent i una qualitat constant de la matèria primera.
- Ús de subproductes: utilitza principalment subproductes de la indústria de processament de cítrics (com ara residus de pela) com a materials de partida, d'acord amb els principis de l'economia circular i el desenvolupament sostenible.
- Verificació dual per a l'entrada de matèries primeres: cada lot ha d'anar acompanyat d'un certificat d'origen. A l'arribada, els materials es sotmeten a un control de qualitat preliminar (contingut d'humitat, cribratge de neohesperidina). Només els lots que compleixen entren a l'àrea d'emmagatzematge per a la filtració integral de residus de pesticides i metalls pesants, assegurant que només entren a la producció matèries primeres de primera qualitat.
Control del procés de producció (midstream)
- Gestió de punts crítics basat en HACCP-: s'estableixen diversos punts de control crítics a tota la línia de producció. Per exemple, la supervisió en línia s'implementa durant els processos d'hidrogenació (CCP1), purificació de cristal·lització (CCP2) i assecat (CCP3) per garantir que les operacions es mantenen dins dels paràmetres de l'"espai de disseny"-prevalidats.
- Gestió de la claredat dels lots: la implementació rigorosa de protocols de neteja d'àrea, sistemes d'identificació de materials i sistemes de registre electrònic de lots elimina qualsevol potencial de confusió o contaminació{0}}creuada.
Garantia de qualitat del laboratori (avall)
- Proves de llançament i estudis d'estabilitat: cada lot de producte acabat ha de passar proves exhaustives que cobreixen tots els paràmetres fisicoquímics i de seguretat. Utilitzem instruments analítics avançats, com HPLC, GC i UV, per avaluar múltiples paràmetres de qualitat, com ara el contingut de NHDC, les substàncies relacionades, la pèrdua per assecat, els metalls pesants i els recomptes microbiològics.
- Proves d'estabilitat: feu-estudis d'estabilitat accelerats i a llarg termini d'acord amb els principis de control de qualitat intern dels estàndards empresarials per determinar científicament la vida útil, garantint una qualitat constant del producte durant tot el període declarat.
Quines certificacions i documents de suport estan disponibles?
El nostre compromís de qualitat transparent i les capacitats d'R+D es recolzen en les següents certificacions autoritzades, tecnologies patentades i documentació de suport.
Certificats de certificació del sistema:
- Certificació del sistema de seguretat alimentària ISO 22000
- Certificació del sistema de gestió de la qualitat ISO 9001
Documentació de suport clau:
- FDA, KOSHER, HALAL, SC...
- Informes d'inspecció de qualitat del-projecte complets (específics del-lot)
- Full de dades de seguretat del material (MSDS)
- Resum de l'informe d'auditoria de fàbrica
Reconeixem plenament la importància de revisar la documentació original durant la selecció de proveïdors. Si necessiteu accés a originals o còpies certificades dels certificats esmentats anteriorment, documentació de patents o fitxers de suport específics de lot-per a finalitats d'avaluació o referència formals de proveïdors, poseu-vos en contacte amb el nostre gestor dedicat. Oferirem una cooperació total en el subministrament dels materials necessaris per donar suport al vostre procés de presa de decisions-.
Quines aplicacions i suport de formulació personalitzada s'ofereixen?
El nostre compromís transparent de qualitat i capacitats d'R+D es recolzen en les següents certificacions autoritzades, tecnologies patentades i documentació de suport.
Amb el seu mecanisme d'acció-ben definit, el NHDC d'alta-puresa serveix com a matèria primera ideal per a la innovació de productes en múltiples indústries. Aplicacions funcionals bàsiques:
- Edulcorant d'-alta intensitat
- Màscara d'amargor
- Potenciador del sabor
- Efectes sinèrgics
Solucions de formulació recomanades:
- Solució de beguda-reduïda en sucre: NHDC + esteviòsid/eritritol.
- Solució d'optimització del gust farmacèutic: NHDC + Aspartam/Acesulfame K.
- Solució de barra de nutrició alta-proteïna: NHDC + Maltitol/Isomalt.
Solucions personalitzades: el nostre equip dedicat d'R+D d'aplicacions ofereix assistència tècnica personalitzada-des d'optimització de formulacions i estudis d'estabilitat fins a la producció de mostres-per als vostres conceptes de producte específics (p. ex., gominoles de vitamines sense sucre-per a nens, begudes proteiques-per a la diabetis, begudes funcionals-de base vegetal).
Poseu-vos en contacte amb nosaltres: si us plau, poseu-vos en contacte amb el nostre equip tècnic de vendes per obtenir COA, TDS, detalls del procés, mostres o per parlar de requisits a mida. Hi ha mostres gratuïtes disponibles per a la prova; poseu-vos en contacte amb nosaltres abans de fer la comanda per organitzar l'enviament.
Referència
1. Horowitz, RM, et al. (1963). Neohesperidina dihidrochalcona: un nou edulcorant. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 11(5), 345-348. doi:10.1021/jf60132a013
2. Waalkens-Berendsen, DH, et al. (2004). Estudi d'embriotoxicitat i teratogenicitat amb neohesperidina dihidrochalcona en rates. Regulatory Toxicology and Pharmacology, 40(1), 74-79. doi:10.1016/j.yrtph.2003.10.005
3. Gu, L., et al. (2004). Activitat antioxidant de la neohesperidina dihidrochalcona a partir d'extracte de cítrics. Food Chemistry, 86(4), 557-562. doi:10.1016/j.foodchem.2003.10.009
4. Khan, N., et al. (2019). La neohesperidina dihidrochalcona (CAS 20702-77-6) inhibeix l'estrès oxidatiu i la inflamació a les cèl·lules humanes. Journal of Functional Foods, 59, 103012. doi:10.1016/j.jff.2019.103012
5. Matsumoto, K., et al. (2017). La neohesperidina dihidrochalcona protegeix les cèl·lules epitelials intestinals del dany oxidatiu mitjançant l'activació de la via de senyalització Nrf2/ARE. Comunicacions de recerca bioquímica i biofísica, 483(3), 1024-1030. doi:10.1016/j.bbrc.2016.12.084
6. Prior, RL, et al. (2001). Dolçor i activitat antioxidant dels flavonoides cítrics, inclosa la neohesperidina dihidrochalcona. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 49(10), 4784-4790. doi:10.1021/jf0104874
