Presentació del producte
Neohesperidina dihidrochalcona (NHDC en pols), es va descobrir durant la dècada de 1960 per minimitzar el gust dels sabors amargs en els sucs de cítrics. La neohesperidina quan es tracta amb hidròxid de potassi o una altra base forta, i després es hidrogena catalíticament, es converteix en NHDC, un compost aproximadament 1500-1800 vegades més dolç que el sucre a concentracions llindars; al voltant de 340 vegades més dolç que el sucre pes per pes. Igual que altres glucòsids molt dolços, com la glicirrizina i els que es troben a l'estèvia, el gust dolç de NHDC té un inici més lent que el del sucre i es manté a la boca durant un temps. A diferència de l'aspartam, el NHDC és estable a temperatures elevades i a condicions àcides o bàsiques, per la qual cosa es pot utilitzar en aplicacions que requereixen una llarga vida útil. El propi NHDC pot mantenir els aliments segurs fins a cinc anys quan s'emmagatzema en condicions òptimes. El NHDC en forma pura es troba com una substància blanca a diferència del sucre en pols. En els aliments, s'utilitza com a potenciador del sabor en concentracions d'unes 4-5 parts per milió (ppm) i com a edulcorant artificial al voltant de 15-20 ppm.
|
Número CAS:20702-77-6 |
|
Fórmula molecular: C28H36O15 |
|
Pes molecular: 612,58 |
|
Número de registre EINECS/ELINCS:243-978-6 |
|
Fórmula estructural: |
Característica
Neohesperidina dihidrochalcona (NHDC en pols)té fortes propietats antioxidants i també pot reduir el sucre en la sang i els lípids en sang, inhibir el fetge gras, regular la immunitat i altres activitats fisiològiques importants. Els experiments d'investigació han demostrat que la neohesperidina dihidrochalcona pot eliminar significativament els radicals lliures estables i les espècies reactives d'oxigen (ROS) i pot inhibir i eliminar amb eficàcia el peròxid d'hidrogen i l'àcid hipoclorós. A més, la neohesperidina dihidrochalcona també té efectes inhibidors sobre la degradació de proteïnes i els trencaments de la cadena d'ADN, la qual cosa indica que la neohesperidina dihidrochalcona té la possibilitat d'utilitzar-se per al tractament de malalties relacionades causades per l'oxigen actiu. Especialment per a malalties com la diabetis i les malalties cardiovasculars, la importància del NHDC és evident.
|
▲ Com a edulcorant i potenciador del sabor, es pot utilitzar bé en els aliments, un exemple d'això és la "cremositat" en productes lactis com el iogurt i el gelat.
▲ Com a mitjà per reduir l'amargor dels fàrmacs farmacològics en forma de pastilles.
▲ NHDC es pot trobar en pot incloure una gran varietat de begudes alcohòliques (i no alcohòliques), aliments salats, pasta de dents, col·lutoris i condiments com el ketchup i la maionesa.
▲ S'utilitza per a l'alimentació del bestiar com a mitjà per reduir el temps d'alimentació |
Full de ruta
Estat normatiu
|
★Llistat a GB2760-201 1(#S0269) com a additiu alimentari i espècies alimentàries ★Llistat a GRAS (#3811) per FEMA ★Llistat al directori d'additius alimentaris de la UE (#E959) ★ Aprovat com a substància aromatitzant per l'Autoritat Nacional d'Aliments d'Austràlia ★Llistat a la Farmacopècia Europea"(EP-8) ★ S'utilitza com a sabor alimentari al Japó ★Com a edulcorant inclòs a l'anunciat departament 2045 d'additius per a pinsos aprovats per l'agricultura (2013) |
Aplicació
▅ Beguda
Suc, begudes carbonatades, begudes no carbonatades, begudes concentrades sòlides, xarop, begudes esportives, cervesa, llet i els seus derivats, begudes a base d'aigua i alcohol.
Ús i dosificació: 15-35 PPM (edulcorant), 5- 10 PPM (potenciador del sabor).
▅ Xiclet
Ús i dosificació: 400 PPM (edulcorant), 5-10 PPM (potenciador del sabor).
▅ Lactis i postres
Productes de xocolata, iogurt, gelats.
Ús i dosificació: 15-40 PPM (edulcorant), 5-10 PPM (potenciador del sabor).
▅ Caramels
Productes de xocolata, fruita seca, melmelada, gelatina, dolços, suc de poma, fruita confitada, brioixeria i aliments baixos en calories.
Ús i dosificació: 20-55 PM (edulcorant), 5-10 PPM (potenciador del sabor).
▅ Aromatització
Salses, condiments, maionesa, sopa, peix.
Ús i dosificació: 5- 10 PPM (potenciador del sabor).
▅ La indústria farmacèutica
La màscara de gust amarg.
Ús i dosificació: {{0}} PPM (edulcorant), 5- I0 PPM (potenciador del sabor).
▅ Indústria de l'alimentació animal
Aliments per a mascotes, medicaments veterinaris, preparats vitamínics i minerals, pinsos per al bestiar
Ús i dosificació: 5- 10 PPM (potenciador del sabor).
Especificació (COA)
|
nom del producte |
Neohesperidina Dihidrochalcona |
Font Botànica |
Citrus arantium L. |
|
Núm. CAS |
20702-77-6 |
Part de la planta |
Fruita |
|
ARTICLE |
ESPECIFICACIÓ |
RESULTAT |
MÈTODE DE PROVA |
|
Descripció física |
|||
|
Aparença |
Pols blanca |
Conforma |
Visual |
|
Olor |
Característic |
Conforma |
Organolèptic |
|
Gust |
Característic |
Conforma |
Olfactiu |
|
Tamany de partícula |
Passa el 100 per cent per un tamís de 80 malles |
Conforma |
CP2020 |
|
Assajos Químics |
|||
|
Assaig |
Superior o igual al 98.0 per cent |
98.86 per cent |
HPLC |
|
Pèrdua en l'assecat |
Menor o igual al 8.0 per cent |
3,49 per cent |
CP2020 (105 oC, 3 h) |
|
Cendra |
Menor o igual a 0,2 per cent |
0,01 per cent |
CP2020 (600 oC, 4 h) |
|
Metalls pesants |
Menys o igual a 10 ppm |
Conforma |
CP2020 |
|
Plom (Pb) |
Menor o igual a 0,1 ppm |
Conforma |
CP2020 (AAS) |
|
Arsènic (As) |
Menor o igual a 0,1 ppm |
Conforma |
CP2020 (AAS) |
|
Cadmi (Cd) |
Menor o igual a 0,3 ppm |
Conforma |
CP2020 (AAS) |
|
Mercuri (Hg) |
Menor o igual a 0,01 ppm |
Conforma |
CP2020 (AAS) |
|
Control de microbiologia |
|||
|
Recompte de bacteris aeròbics |
Menor o igual a 1,000 UFC/g |
Conforma |
CP2020 |
|
Llevat total i motlle |
Menor o igual a 100 CFU/g |
Conforma |
CP2020 |
|
Escherichia coli |
Negatiu |
Conforma |
CP2020 |
|
Salmonel·la |
Negatiu |
Conforma |
CP2020 |
|
Conclusió |
S'ajusta a l'especificació |
||
|
Emmagatzematge: |
Emmagatzemar en recipients ben tancats i preferiblement plens en un lloc fresc, sec i ventilat. |
||
|
Vida útil |
24 mesos quan s'emmagatzema correctament. |
||
|
Estat: |
No irradiació; no transgènics; Sense transportista; Certificat Halal i Kosher. |
||
Certificats
Declaració de seguretat:
La nostra empresa garanteix que les mercaderies enviades són segures, no inflamables i explosives, i coherents amb la declaració. En condicions normals de transport, totes les pèrdues causades pels productes enviats per la nostra empresa seran a càrrec de la nostra empresa.
Etiquetes:Neohesperidin Dihidrochalcone NHDC 98 Edulcorant en pols,Neohesperidin Dihidrochalcone NHDC 98 Edulcorant en pols fabricants, proveïdors, fàbrica, venda a l'engròs, millor, preu, compra, venda, a granel
