En els darrers anys, la gelatina ha estat una de les categories importants d'aperitius d'oci. Amb la transformació dels principals grups de consumidors i els continus canvis en la demanda del mercat, la indústria de la gelea ha entrat gradualment en un període de "reorganització estructural". Subdividit, de gamma alta i innovador El ràpid augment dels productes de gelea ha obert un mercat de l'oceà blau amb un gran potencial. Entre ells, el protagonisme dels grups de consumidors femenins ha aportat noves oportunitats de desenvolupament per al mercat de la gelatina.
Anteriorment, hi havia una marca de te anomenada CHALI, dirigida al mercat femení, i va llançar una gelea inhalable de gelea de te de pèptids de col·lagen, fosfatidilserina afegida de manera innovadora (aquest ingredient té funcions d'embelliment de la pell), el sabor és suau i refrescant, fent que la gent experimenti delicioses. aliments, també satisfà les necessitats específiques dels consumidors amants de la bellesa. Marques com Qinqin, Meijeong, Qiaomama i Xizhilang tenen un mercat de gelatina per a grups femenins. Aleshores, com funciona la gelatina al mercat de consum femení?
| ▄ Transició per subdividir grups de consumidors i obrir més escenaris de consum Durant el desenvolupament continu del mercat, la gelea s'ha desenvolupat des dels primers petits aperitius per a nens fins a una de les grans categories d'aperitius d'oci que cobreixen grups de consumidors de totes les edats. En millorar el gust i la textura de la gelatina, cada marca fa que el producte s'ajusti més al grup de consumidors, ampliant així el grup de consumidors i els límits de consum dels productes de gelatina. Segons un informe d'investigació recent de CBNData sobre el consum d'aperitius en línia, les dones representen gairebé el 65 per cent de les compres en línia d'aliments, ocupant la força principal absoluta, especialment els aperitius casuals. Això també demostra que les dones són difícils de deixar anar l'obsessió dels berenars. Els analistes de la indústria creuen que amb el canvi d'aquesta tendència general, el mercat d'aperitius d'oci se'n beneficiarà plenament, i el principal contribuent al creixement segueix sent la població femenina. Al mateix temps, amb la ràpida expansió del mercat de gelees, el principal grup de consumidors de gelatina també ha completat la transició dels nens als joves, especialment les dones joves de coll blanc, que s'han convertit en el grup bàsic del consum de gelees. Amb el desenvolupament continu de la gelatina, s'han obert més escenaris de consum, com ara salons de bellesa, cinemes, cafeteries, te de la tarda, etc. Aquests escenaris són principalment consumidores femenines. Estimat per més gent. |
▄ Les actualitzacions de categoria, baixes calories i sense càrrega es converteixen en paraules clau Sota els canvis en els grups de consumidors i l'actualització iterativa dels productes, diverses empreses de gelatina han augmentat la seva disposició al mercat de consum femení. Per exemple, Qinqin va llançar una gelatina funcional a la plataforma en línia "Qingmeili" que pot absorbir gelatina. La sèrie "Qingmeili" està personalitzada i desenvolupada per a les diferents necessitats de les dones joves de coll blanc. Afegeix enzim de pruna verda, mel, llimona, col·lagen i altres ingredients per intentar penetrar en el mercat de coll blanc de les dones joves. Les vendes mensuals de la botiga insígnia també han superat 1,000 visites. La marca de Mengniu "Ningchun" també va llançar gelatina de suc de Xiaohongtiao, que utilitza Haematococcus pluvialis i pèptid d'elastina. Cada 100 gram de producte afegeix 0,27 g d'Haematococcus pluvialis i 50 mg de pèptid d'elastina de listado. El contingut de suc original del suc de nabiu i el suc de magrana no és inferior al 25 per cent, cosa que pot complementar el col·lagen i millorar la resistència al mateix temps. En comparació amb l'amargor de la medicina, la gelea amb gust de suc de fruita aporta un gust de berenar agredolç. Al mateix temps, l'embalatge compacte permet als consumidors portar-lo amb ells i prendre menjar ràpidament, que és adequat per a diversos escenaris i també satisfà les necessitats dels grups de consumidors femenins. No és difícil veure que per al mercat de consum femení, un grup d'empreses de gelatina ha entès les dues paraules clau: baix en calories i sense càrrega. Mentre es llança nous productes, també capta encara més els cors dels grups de consumidors femenins actuals. |
|
▄ Continuar introduint nous productes i creant diferenciació
Com un dels aperitius tradicionals, la gelatina necessita injectar un corrent constant de sang fresca en el procés de desenvolupament continu. Sota el consum de grups subdividits, com captar encara més els cors dels consumidors també és un dels problemes als quals s'enfronten les empreses de gelatina. Per exemple, pel que fa als tipus, les publicacions-90 i publicacions-00 persegueixen la personalització i tenen una forta acceptació dels nous productes, mentre que les dones presten més atenció a l'aspecte i la qualitat del producte, i els productes gelatinosos s'estan incorporant gradualment. desenvolupar-se en la direcció de la personalització; La sensació brillant pot despertar la simpatia dels consumidors joves i també pot provocar indirectament que els consumidors es difonguin i comparteixin activament.
A més, el crossover de gelatina també ha cridat l'atenció de més gent. La gelea funcional esmentada anteriorment, així com la gelea probiòtica, la gelatina enzimàtica, la gelea de vi negre, etc., han aparegut gradualment al mercat d'aperitius per a adults. En general, la gelatina encara té molt marge de desenvolupament. Com a aperitiu amb un gran mercat i una demanda ininterrompuda dels consumidors, la gelea ha arribat ara a un moment crític de ràpida iteració i ràpida innovació. En el futur, com innovar productes per a grups segmentats i noves generacions de consumidors, introduir nous productes al mercat de la gelea i satisfer les diferents necessitats dels consumidors és un dels temes que haurien de pensar les marques.