Floretina s'està convertint ràpidament en un ingredient estrella en els camps de la cosmètica, els aliments funcionals i els productes farmacèutics a causa del seu potent potencial antioxidant, anti{0}}inflamatori i anti-envelliment. Tanmateix, per als compradors de matèries primeres i els desenvolupadors de productes, una pregunta crucial és: com hem de triar les matèries primeres i quines pomes tenen mésFloretinacontingut?
1, Phloretina i Phloridzin: Comprensió de la relació
Abans de parlar del contingut, primer hem d'aclarir dos conceptes sovint esmentats però fàcilment confosos: Phloretin i Phloridzin.
 |
Floridzina: Aquesta és la forma glicosídica deFloretina, en què un grup de glucosa s'uneix a la molècula de floretina. La flloridzina es troba principalment de manera natural a les arrels, tiges, fulles i, especialment, en els fruits de les pomes. Té relativament bona solubilitat en aigua i és la principal forma d'emmagatzematge i transport d'aquest tipus de compost a les pomes. |
 |
Floretina: Aquesta és la forma aglicona deFloridzinadesprés d'eliminar els glucòsids. Nombrosos estudis farmacològics han demostrat que la floretina és l'estructura central que exerceix la seva activitat biològica primària. Per exemple, segons diverses revisions de recerca publicades entre el 2021 i el 2023,Floretinaha demostrat efectes significatius en l'anti-tumoral, la regulació de les respostes inflamatòries, la lluita contra l'estrès oxidatiu i el retard de l'envelliment.[1,3,4] |
A la indústria de l'extracció de plantes, el procés de producció habitual és extreure primerFloridzina, que és més abundant en contingut, de les pomes, i després hidrolitzen i eliminen els grups de sucre mitjançant mitjans biotecnològics com la hidròlisi enzimàtica o la hidròlisi àcida per obtenir una -puresa elevada de la flloridzina. Per tant, discutir quin tipus de poma té un alt potencial de flloretina és essencialment equivalent a explorar quin tipus de poma té abundant.Floridzinacontingut.
2, Explorant la font deFloretina
El seu contingut és complex, influït per múltiples factors com la varietat, el lloc de creixement, la maduresa de la collita, l'entorn de plantació i fins i tot les condicions d'emmagatzematge. Tot i que els últims informes de proves oficials (2022-2024) i dades de revistes autoritzades per a varietats principals del mercat xinès, com Red Fuji i Guoguang, encara no estan complets, basant-nos en la investigació existent, podem extreure les següents conclusions clau:
2.1 Àrea de distribució central: la pela supera amb escreix la polpa
Aquesta és àmpliament reconeguda com la llei més important tant a la indústria com a l'acadèmia.Floretinai els seus glucòsids, com a polifenols vegetals, es sintetitzen principalment en els teixits epidèrmics de les plantes per resistir la radiació UV i la invasió de patògens externs. Per exemple, un estudi va indicar clarament que el contingut deFloretinaen la pell de poma pot arribar als 80-420 mg/kg, mentre que el contingut en la polpa de la fruita és només de 16-20 mg/kg, amb una diferència significativa entre els dos.[6] Una altra anàlisi també va proporcionar un rang de concentració similar, ambFloretinacontingut en pell i polpa de poma que oscil·la entre 0,06 i 6,00 mg/100 g de pes fresc (FW), concentrant-se la majoria a la pell.[5]
2.2 Diferències significatives entre varietats
En una anàlisi de quatre varietats de poma orgànica, els investigadors van mesurarFloretinacontingut (en mg/100 g) a la seva pell i carn. Els resultats van mostrar que la pell de Granny Smith (poma verda) i Red Delicious (fruita de la serp vermella/marshal vermell) va mostrar un rendiment particularment excepcional.[7] Això vol dir que les varietats amb colors foscos i un gust lleugerament agre poden tenir nivells més elevats de substàncies polifenòliques.
2.3 L'impacte de la maduresa: el potencial dels fruits verds
L'acumulació de metabòlits secundaris a les plantes està estretament relacionada amb el seu cicle de creixement. Normalment, les fruites immadures sintetitzen més compostos fenòlics per resistir l'estrès extern. Per tant, les pomes joves o immadures poden tenir més altesFloretinacontingut que els fruits totalment madurs.
Per als companys de la indústria d'extractes vegetals, encara que no hi ha una resposta absoluta a "quin tipus de poma és el millor", seguint la idea de "la pell és millor que la carn, les varietats específiques són millors i els estàndards de la indústria escort", sens dubte, podem descobrir amb més precisió aquest component "daurat" (Floretina) en pomes en aquest oceà blau ple d'oportunitats.
Per a més detalls sobreFloretinaiFlorizina, connecta amb Serrisha d'APPCHEM. (Correu electrònic:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)
Referència
[1]Una immersió profunda en l'hort de la salut: explorant el potencial anticancerígen i anti-de l'envelliment dels polifenols de la poma. Li-Ching Chen et al. [2025]
[2]Valorització de l'orujo de poma: producció de floretina mitjançant una cel·lulosa bacteriana-immobilitzada -glicosidasa. JM Costa et al. [28-10-2022]
[3]Explotació sostenible d'Apple per-productes: anàlisi retrospectiva de proves d'extracció a escala-pilot mitjançant cavitació hidrodinàmica. No especificat en el text proporcionat. [28-05-2025]
[4]S. Behzad, A. Sureda et al. "Efectes sobre la salut de la floretina: de la química a la medicina". Revisions de fitoquímica (2017). [07-03-2017]
[5]Tendències en mecanismes bioquímics, anatòmics i aspectes moleculars en l'enrossament enzimàtic de les pomes: una revisió. Mostafa Z. Sultan et al. [20-02-2025]
[6]Aspectes farmacològics i ús potencial de la floretina: una revisió sistemàtica. Arokia Vijaya Anand Mariadoss et al. [2019]
[7]C. Remsberg. "Farmacocinètica, farmacodinàmica i desenvolupament de formulacions de xenobiòtics hidrofòbics". (2011). [19-08-2011]