Les pomes ajuden a reduir el colesterol?

Com a fruita mundial amb una producció anual de prop de 50 milions de tones,pomes(Malus domestica) s'han convertit en un tema candent de preocupació tant a la indústria com a l'acadèmia a causa del potencial depolifenolsextrets del seu processament per-productes en la regulació dels lípids sanguinis. No obstant això, un problema fonamental sempre ha afectat els aigües amunt i avall de la cadena industrial:

Ho fa Extracte de pomaTeniu prou evidència clínica humana per donar suport a la seva afirmació d'"ajudar a reduir el colesterol"?

Polifenols de pomano són compostos únics, sinó un sistema complex format per catequines, antocianines, àcid clorogènic i glicòsids d'escorça d'arrel. Segons diverses revisions de la literatura, el mecanisme molecular de la regulació del colesterol inclou principalment els aspectes següents:

1. Inhibir l'activitat de la proteïna de transferència d'èsters de colesterol (CETP)
Els polifenols de poma poden reduir la proporció de colesterol de lipoproteïnes de densitat no {-alta- (no-HDL-C) i colesterol de lipoproteïnes de baixa{-densitat (LDL{-C) mitjançant la inhibició de l'activitat del CETP plasmàtic. Aquest mecanisme s'ha validat en models animals, però encara no hi ha prou dades de recerca de cohorts a llarg termini-per a poblacions sanes.

2. Regulació a l'alça de l'expressió del receptor alfa-activat del proliferador de peroxisomes (PPAR alfa)
En el model de cèl·lules hepàtiques, l'extracte de polifenol de poma pot regular significativament l'expressió de PPAR, millorar l'oxidació d'àcids grassos i reduir indirectament el subministrament de substrats de síntesi de colesterol al fetge. Aquesta via proporciona una base de biologia molecular per explicar el seu efecte de reducció-de lípids.

3. Regulació de l'eix dels àcids biliars de la microbiota intestinal
Les substàncies polifenòliques poden inhibir la síntesi endògena de colesterol alterant l'estructura de la microbiota intestinal, afavorint l'excreció d'àcids biliars i activant el mecanisme de retroalimentació negativa de la circulació intestinal hepàtica. Aquest mecanisme s'ha explorat amb freqüència a la investigació després del 2022, però encara no s'ha creat un model clar de relació dosi-resposta.

Conclusió clau: tot i que la investigació sobre mecanismes és cada cop més aprofundida-, les proves existents es mantenen majoritàriament a nivell d'experiments amb animals i estudis in vitro.
S'indica explícitament que la majoria de la investigació sobre mecanismes es va publicar cap al 2005, i les metadades completes de la literatura dels assaigs controlats aleatoris (ECA) amb humans d'alt impacte inclosos a la China National Knowledge Infrastructure (CNKI) entre el 2020 i el 2023 encara no s'han recuperat públicament, la qual cosa constitueix la bretxa científica més gran.

1. Forma del producte
Aliments comuns com "Polifenols de pomaPressed Candy" i "Apple Vinegar Soft Capsules" dominen el mercat. En dissenyar una fórmula amb una ingesta diària recomanada de polifenols superior o igual a 500 mg, s'aconsegueix l'educació del consumidor amb una textura "suau i silenciosa". Aquest tipus de producte evita el llindar elevat de registre d'aliments saludables, però no pot reivindicar la seva funcionalitat.

2. Reclamació de funció en blanc
A finals de 2023, no hi ha cap certificat de registre amb "extracte de poma" com a matèria primera principal i funció de "disminució de lípids auxiliar" aprovada es va trobar a la base de dades d'aliments saludables de l'Administració estatal per a la regulació del mercat. L'únic producte associat és Tianting ® Les pastilles de piruvat de calci de poma tenen la funció de "pèrdua de pes", i l'extracte de poma només és un ingredient auxiliar de la fórmula, amb una quantitat afegida inferior al 10%.

3. Bretxa d'inversió en R+D
La inversió en R+D a la indústria se centra en l'optimització dels processos d'extracció (com ara l'extracció de CO₂ supercrítica i l'extracció assistida per enzims-), però no hi ha prou inversió en investigació de RCT per a poblacions específiques (com ara la hipercolesterolèmia lleu). L'estudi de Koutsos del 2020 esmentat va ser un ECA, però els subjectes van ser la ingesta sencera de fruita de "dues pomes al dia", que no era un extracte estandarditzat i no es podia transferir directament a les aplicacions del producte.

Conclusió
La hipòtesi científica quepolifenols de pomapot reduir el colesterol té un mecanisme molecular raonable i una base suficient de matèria primera. Del 2021 al 2023, la producció de poma de la Xina es mantindrà estable en el rang de 46 milions a 50 milions de tones i es garantirà el subministrament de matèries primeres.

La clau per al desenvolupament de la indústria en els propers 3-5 anys rau en si qualsevol empresa pot prendre el lideratge per completar la investigació RCT que compleixi les característiques de la població xinesa i presentar un nou registre de matèries primeres. En aquest procés, cal adherir-se a la línia de fons de l'autenticitat científica, evitar exagerar les associacions epidemiològiques com a efectes causals i utilitzar plenament l'avantatge d'escala de la Xina.indústria de la pomapromoure la transició d'extractes de "matèries primeres de baix-valor" a "components funcionals d'alt-valor". Per a més detalls sobrepolifenols de poma, connecta amb Serrisha d'APPCHEM. (Correu electrònic:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

Referència

[1]Pomes: una poma al dia, encara allunyant el metge?. Torsten Bohn et al. [2020]

[2]Pàg. Knekt, J., Kumpulainen et al. "Ingesta de flavonoides i risc de malalties cròniques". The American Journal of Clinical Nutrition (2002). [01-09-2002]

[3]Y. Pathak. "Manual de nutracèutics volum II: escala-, processament i automatització". (2011). [16-05-2011]

[4]C. Bondonno, Xingbin Yang et al. "Les pomes riques en flavonoides-i els espinacs-rics en nitrats-augmenten l'estat d'òxid nítric i milloren la funció endotelial en homes i dones sans: un assaig controlat aleatoritzat...." Biologia i medicina dels radicals lliures (2012). [2012]