El proverbi centenari-"Una poma al dia allunya el metge" fa temps que està molt arrelat al cor de la gent. A la Xina, les pomes no només són un símbol de pau i felicitat, sinó també una de les fruites més habituals a les taules de menjador de la gent. No obstant això, a mesura que el món entra en una societat envellida, se'ns planteja una pregunta més pràctica: és una poma opolifenol de pomarealment tan bo per a la generació-de cabells platejats les funcions físiques de la qual estan canviant gradualment?
Què és el "Posicionament d'Apple" a la dieta de la gent gran?
Les "Directrius dietètiques xineses per a residents (2022)" compilades per la Societat de Nutrició Xinesa i guiades per la Comissió Nacional de Salut no estableixen una quantitat recomanada per separat per a les pomes, però ofereix recomanacions científiques clares per a la ingesta de fruites. Més destacable és que la brúixola ofereix recomanacions més detallades per a la població gran.
Una interpretació parcial suggereix que, tenint en compte la capacitat digestiva i les necessitats reals de la gent gran, es recomana consumir 150-200 grams de fruita al dia, que equival a aproximadament a una poma petita. Aquesta recomanació no només afirma el paper important de les pomes en la dieta diària de la gent gran, sinó que també posa èmfasi en els principis de "moderació" i "diversitat".
Quina és la pedra angular nutricional de les pomes?
Quan parlem dels beneficis de les pomes, la majoria de la gent pensa en la vitamina C i la fibra dietètica. Això és cert, però el veritable "as" de les pomes rau en els seus rics fitoquímics, especialmentpolifenols de poma.
Polifenols de pomasón un terme general per a una sèrie de substàncies actives antioxidants a les pomes, incloent principalment flavonols (com araquercetina), catequines, epicatequines, antocianines i àcids fenòlics (com l'àcid clorogènic). Aquests ingredients doten les pomes d'una forta activitat biològica i han estat un focus de recerca científica en els darrers anys. Des de la perspectiva de laextracte vegetalindústria, els polifenols de poma són els components funcionals bàsics extrets i concentrats amb precisió de pomes naturals, i s'utilitzen àmpliament en el desenvolupament d'aliments saludables i funcionals.
Aleshores, com s'adrecen aquests potents ingredients actius amb precisió als reptes de salut comuns als quals s'enfronten les persones grans?
Com protegeixen els polifenols de poma els tres pilars de la salut de la gent gran?
A mesura que augmenta l'edat, el sistema cardiovascular, la funció cognitiva i la microbiota intestinal són les tres àrees més vulnerables perquè les persones grans experimentin problemes. En els últims anys, la investigació científica, especialment sobrepolifenols de poma, ha revelat els seus potencials mecanismes protectors en aquests tres aspectes.
Mantenir la salut cardiovascular
L'efecte protector de les pomes i els seus extractes en aquest camp ha estat recolzat per múltiples estudis. El mecanisme bàsic d'acció depolifenols de pomarau en les seves potents capacitats antioxidants i anti-inflamatòries. Pot neutralitzar eficaçment els radicals lliures excessius al cos, reduir el dany de les cèl·lules endotelials vasculars causat per l'estrès oxidatiu i, per tant, retardar el procés d'aterosclerosi.
Una revisió d'investigació indica que la ingesta a llarg termini{0}derics-polifenolsaliments (com les pomes) s'associa significativament amb un risc reduït de malalties cardiovasculars.Polifenols de pomas'ha demostrat que ajuden a millorar els perfils de lípids en sang, com ara reduir els nivells de "colesterol dolent" (colesterol de lipoproteïnes de baixa -densitat, LDL-C), alhora que tenen un cert efecte regulador sobre la pressió arterial i el sucre en sang.
Retard el declivi cognitiu
Cada cop hi ha més evidències que assenyalen el paper crucial de l'eix intestinal-cervell, el sistema de comunicació bidireccional entre la microbiota intestinal i la funció cerebral, en la salut cognitiva.
La fibra dietètica ipolifenols de pomaa les pomes són eines poderoses per regular la microbiota intestinal. Poden actuar com a prebiòtics, afavorint la proliferació de bacteris beneficiosos com ara bifidobacteris i lactobacils, inhibint el creixement de bacteris nocius i optimitzant l'equilibri de la microbiota intestinal.
Millora de la microbiota intestinal
La diversitat de la microbiota intestinal en persones grans sol disminuir, amb una disminució dels bacteris beneficiosos. La pectina (una fibra dietètica soluble) ipolifenolsa les pomes són els "partners d'or" per mantenir la salut intestinal.
Polifenols de pomapot regular directament l'estructura de les comunitats bacterianes i la seva activitat antibacteriana pot inhibir el creixement de bacteris patògens. Aquest efecte de millora integral sobre la microbiota intestinal és crucial per millorar la immunitat general i el nivell de salut de la gent gran.
La indústria de l'extracte vegetal a la Xina s'està desenvolupant ràpidament i l'extracte de poma (especialment estandarditzatpolifenols de poma) és un dels seus productes estrella. Mitjançant tècniques d'extracció modernes, es poden obtenir ingredients funcionals d'alta-puresa de les pomes i el seu contingut es pot controlar amb precisió per garantir l'estabilitat i l'eficàcia del producte.
Per a més detalls sobrepolifenols de poma, connecta amb Serrisha d'APPCHEM. (Correu electrònic:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)
Referència
[1]Salut i benestar dels adults urbans i urbans al Territori del Nord 2022. Xiaohua Zhang et al.[2024-02-14]
[2]Informe científic del Comitè Assessor de Guies Dietètiques 2020. Departament d'Agricultura dels EUA, Servei d'Investigació Agrícola.[2020-07]
[3]E. Nicklett, Andria R. Kadell. "La ingesta de fruites i verdures entre persones grans: una revisió d'abast". Maturitas (2013).[2013-08-01]
[4]La funció cognitiva i la ingesta de macronutrients de la gent gran de les dietes rurals a Qingdao, Xina. Zunyan Chu BSc et al.
[5]Una immersió profunda a l'hort de la salut: explorant el potencial anticancerígen i anti-de l'envelliment dels polifenols de la poma. Li-Ching Chen et al.[2025]