Els polifenols són metabòlits derivats de les plantes que es poden trobar en plantes com ara llavors de raïm, pomes, magranes, te verd, nabius, remolatxa i patates. Té propietats antioxidants molt elevades i es pot utilitzar per augmentar la taxa d'absorció de vitamines al cos. Els polifenols inclouen, però no es limiten a, àcids fenòlics, cumarines, flavonoides, estilbens i lignans.
Com a membre de la família de polifenols vegetals, la mida del mercat dels polifenols de poma continua expandint-se. La mida del mercat de polifenols de poma (Amèrica del Nord, Europa, Àsia Pacífic, Amèrica Llatina, Orient Mitjà i Àfrica i ROW) es va valorar en 415 milions de dòlars el 2021 i s'espera que creixi a un CAGR del 6,1 per cent durant 2022-2028 . Àsia Pacífic és el mercat més gran de polifenols de poma i s'espera que ho mantingui durant el període de previsió. La gran demanda, especialment a la Xina i el Japó, juntament amb l'augment de la renda disponible a altres països asiàtics, està impulsant el creixement del mercat de polifenols de poma a Àsia Pacífic.
Efecte
Els polifenols de poma tenen una potent activitat antioxidant i tenen un paper important en la gestió del pes, la gestió del sucre en la sang, la protecció cardiovascular, l'anti-envelliment, el blanquejament, la cura bucal i la millora de la resistència muscular.
Gestió del pes
Els estudis preclínics han demostrat que els polifenols de poma redueixen la transcripció dels gens implicats en la síntesi d'àcids grassos i també poden ajudar a inhibir l'acumulació de teixit adipós visceral. A més, s'ha demostrat que els polifenols de poma redueixen significativament la proporció de Firmicutes/Bacteroidetes i augmenten la proporció de vegades 8-Akkermansia, que afecta la microbiota intestinal i la metabolòmica intestinal (influïda per l'estat metabòlic estable).
Gestió del sucre en sang
La florizina en polifenols de poma pot inhibir determinades molècules específiques de transport de glucosa a la paret intestinal, impedint així l'absorció de glucosa del tracte intestinal. Els estudis han demostrat que els polifenols de poma poden suprimir l'augment dels nivells de sucre en sang després d'un àpat. Els polifenols de poma també impedeixen la formació de productes finals de glicació avançada, protegint les cèl·lules dels seus efectes nocius i de la inflamació que poden desencadenar. A més, els polifenols de poma eliminen compostos dicarbonílics perillosos que afavoreixen la glicació i acceleren l'envelliment.salut bucodentalEls polifenols de poma poden inhibir l'activitat de la glucosiltransferasa (GTE) dels bacteris dentals Streptococcus mutans i Porphyromonas gingivalis, evitant així la formació de placa dental. A més, també pot inhibir la producció de metil mercaptà (MeSH), mentre que el metil mercaptà (MeSH) és la principal causa del mal alè.
Salut de la pell
Els estudis han informat que els polifenols de poma tenen un cert efecte sobre els danys a la pell (eritema i altres símptomes de la pell) causats pels raigs ultraviolats. Els polifenols de poma poden reduir l'envermelliment de la pell, la formació de melanina i l'enfosquiment de la pell causats per la radiació ultraviolada. A més, els polifenols de poma tenen una activitat antioxidant similar a la SOD, que pot inhibir la producció de radicals lliures superòxids.
Suport immunitari
Els polifenols de poma s'uneixen a les toxines produïdes per Staphylococcus aureus, inactivant-les i prevenint els seus efectes nocius. Aquests efectes inclouen la síndrome del xoc tòxic comú i la intoxicació alimentària massiva, entre d'altres. Els polifenols també tenen activitat infecciosa contra altres bacteris comuns, com Pseudomonas i Bacillus, així com contra les anomenades infeccions de tuberculosi "atípiques". Helicobacter pylori és la causa de la gastritis i les úlceres gàstriques. Els polifenols de poma no només inhibeixen el creixement de l'organisme, sinó que també inhibeixen la seva capacitat d'unir-se a les cèl·lules parietals gàstriques.
Millorar les reaccions al·lèrgiques
Els polifenols de poma poden millorar la rinitis al·lèrgica. Els estudis han trobat que els polifenols de poma poden millorar els esternuts i reduir la secreció nasal.
Suport esportiu
En un estudi pilot clínic d'atletes universitaris, 20 subjectes (homes i dones) van ser aleatoritzats per rebre ApplePhenon® (un polifenol de poma, 1.200 mg/dia), CoQ10 (300 mg/dia) i placebo, durant un període de 8 dies. (encreuament). El dia 9, es va provar el rendiment mesurant la diferència de velocitat del pedal entre els primers i els últims 30 minuts de càrrega d'exercici ergonòmic en bicicleta. Els nivells d'energia es van millorar significativament en el grup ApplePhenon® en comparació amb el grup CoQ10 i el grup placebo.
Algunes aplicacions dels polifenols de poma en els aliments
Els aliments i begudes funcionals, el xiclet, els suplements dietètics i la cosmètica són els principals camps d'aplicació dels polifenols de poma. El 2019, els aliments i begudes funcionals van tenir els ingressos més alts, amb una quota de mercat d'aproximadament el 45 per cent. L'augment de la preocupació per la salut, la conscienciació sobre la salut i l'augment dels ingressos familiars són els principals motors que impulsen el creixement del mercat. S'estima que el segment dels xiclets mostrarà un creixement lent en els propers anys.
Suplements dietètics
CERTIFIED NATURALS ™ APPLESILM ™ fortificat amb ApplePhenon ™ i extracte de gra de cafè admet el control del pes i la salut cardiovascular.
Beguda funcional
El suc de microbombolles Yuanqi Forest Full Score conté polifenols de poma, que ajuden a millorar la immunitat.
Nutrixin Apple Peel Essence, que va guanyar el premi al producte alimentari 2019-2021 a la millor innovació, conté polifenols de poma (212 mg/100 ml) i quercetina (150 mg/100 ml), que són almenys cinc vegades i cent vegades més grans que altres pomes. temps de begudes. 100 per cent d'origen vegetal i natural, sense sucre afegit, sabors artificials, colorants i conservants.
Skinny Lab llança Green Apple Weight Loss Jelly, rica en polifenols de poma, per donar suport a la gestió del pes.
Crec que en el futur, cada cop més empreses prestaran atenció a aquesta matèria primera, esperarem i veurem.
Pols de polifenols de poma de Bon
