En la tendència de perseguir un consum natural i saludable,polifenols de poma, com a extracte vegetal estrella derivat de les pomes, són molt afavorits per les indústries de productes sanitaris, aliments funcionals i cosmètics a causa dels seus poderosos efectes antioxidants,-millorants per a la salut cardiovascular i-reguladors del sucre en sang. En diferents mitjans i promocions de productes,polifenols de pomaes presenten gairebé com una imatge perfecta de "beneficiosa i inofensiva".
La concepció errònia de la seguretat absoluta
El públic generalment creu que és "natural=inofensiu", però aquest concepte no és del tot aplicable al camp dels extractes de plantes. La seguretat de qualsevol substància, inclosos els nutrients, està estretament relacionada amb la seva dosi. Encara quepolifenols de pomageneralment es consideren segurs a les dosis recomanades convencionals, hi ha riscos potencials associats amb la ingesta de dosis altes-.
Altes concentracions depolifenols, especialment per a persones amb sensibilitat gastrointestinal, pot causar molèsties. Alguns consumidors poden experimentar símptomes com inflor, indigestió i fins i tot diarrea després de la seva primera ingesta o una ingesta excessiva de suplements polifenòlics. Això pot ser perquè els polifenols poden afectar l'activitat dels enzims digestius o alterar l'equilibri de la microbiota intestinal. Tot i que aquestes reaccions adverses solen ser lleus i temporals, sí que constitueixen un inconvenient dels polifenols de poma en aplicacions pràctiques, limitant la seva aplicabilitat en poblacions específiques.
Interaccions amb fàrmacs
Les interaccions de fàrmacs d'herbes entre extractes de plantes i fàrmacs són un focus de la farmacologia i la nutrició modernes.Polifenols de poma, especialment certs components com la quercetina, poden afectar el sistema enzimàtic del metabolisme dels fàrmacs, alterant així la concentració i l'eficàcia de determinats fàrmacs al cos.
Exageració de l'eficàcia
La promoció de l'eficàcia dels polifenols de poma al mercat és sovint "selectiva", posant èmfasi només en resultats experimentals positius i ignorant les limitacions d'aquests estudis. Això també és una "debilitat" important per a ell com a producte madur a l'hora d'enfrontar-se al mercat.
Els resultats dels experiments amb animals no són iguals a l'eficàcia humana: Una part considerable de la investigació actual sobre els molts beneficis per a la salut dels polifenols de poma s'ha dut a terme en models cel·lulars o animals. Per exemple, les conclusions sobre els seus efectes potents, com ara la lluita contra el-càncer i la millora significativa de la fibrosi hepàtica, es deriven principalment d'experiments amb animals. Tot i que aquests estudis proporcionen direccions importants per a l'exploració futura, les diferències fisiològiques i metabòliques entre animals i humans són enormes, i els resultats dels experiments amb animals no es poden extrapolar directament als humans.
Polifenols de poma, com a extracte vegetal, han demostrat un potencial important en els camps de la salut antioxidant i anti{0}}inflamatòria. La seva eficàcia ha estat recolzada per certes investigacions científiques, però la seva aplicació s'ha d'examinar des d'una perspectiva dialèctica.
- Avantatges clars: els beneficis bàsics per a la salut (com la protecció cardiovascular i la regulació metabòlica) tenen una base empírica i estan en línia amb la tendència de consum d'ingredients naturals.
- Risc controlable: tot i que existeixen els riscos de seguretat i d'interacció amb fàrmacs de l'ús-a llarg termini de dosis altes, els riscos es poden reduir de manera eficaç estandarditzant la dosi (com ara Menys o igual a 500 mg per dia) i evitant la combinació amb fàrmacs específics (com ara anticoagulants i immunosupressors).
- Cal millorar l'evidència i la qualitat: algunes promocions d'eficàcia es basen en experiments in vitro o amb animals. El problema de l'estandardització del producte es pot alleujar escollint marques de certificació autoritzades (com la certificació ISO i GMP).
Els beneficis depolifenols de pomasuperen els inconvenients i, sota la premissa d'un ús raonable (com ara seguir les dosis recomanades i consultar professionals mèdics), tenen un valor d'aplicació al mercat. Els consumidors haurien de prioritzar els productes amb una alta transparència i una estricta inspecció de qualitat, i utilitzar-los com a complement d'un estil de vida saludable en lloc de substituir-los. L'avaluació personalitzada és crucial per a poblacions específiques, com ara pacients amb malalties cròniques i dones embarassades.
En general, els seus riscos potencials no han enfosquit la seva importància positiva com a component funcional, i la promoció del mercat ha d'equilibrar la cientificitat i la prudència. Per a més detalls sobrepolifenols de poma, connecta amb Serrisha d'APPCHEM. (Correu electrònic:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)
Referència
[1]R. Abans, Xianli Wu et al. "Mètodes estandarditzats per a la determinació de la capacitat antioxidant i els fenòlics en aliments i suplements dietètics". Revista de química agrícola i alimentària (2005). [26-04-2005]
[2]Jace D. Everette, Quinton M. Bryant et al. "Estudi exhaustiu de la reactivitat de diverses classes de compostos cap al reactiu Folin-Ciocalteu". Revista de química agrícola i alimentària (2010). [28-07-2010]
[3]Xuelian Bai, Huawei Zhang et al. "Activitat antioxidant i anàlisi HPLC d'extractes enriquits en polifenol-de orujo de poma industrial". Revista de la ciència de l'alimentació i l'agricultura (2013). [15-08-2013]
[4]R. Tsao, Raymond SH, Yang et al. "Perfils polifenòlics en vuit cultivars de poma mitjançant cromatografia líquida d'alt rendiment (HPLC)". Revista de química agrícola i alimentària (2003). [13-09-2003]